众所周知，胡萝卜营养价值高，那么小孩子是不是吃越多就越好呢？
胡萝卜泥是一种很重要的辅食，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并提供人体利用。正常人体所需的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。而维生素A在维持皮肤和黏膜的完整性、提高免疫能力、防止呼吸道或泌尿系统感染、促进生长发育方面至关重要。
既然胡萝卜营养丰富，孩子又爱吃，那就给他大量吃胡萝卜好啦！可是，你知道吗？胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症。如果在短时间内摄入的胡萝卜素过多，肝脏来不及将其转化为维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染，但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。所以不是说胡萝卜好，就能大量的食用的。
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