金枪鱼蔬菜沙拉蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值高，有利于减肥，且鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利。 健康网
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金枪鱼蔬菜沙拉 www.qingsong8.com普及健康知识
金枪鱼蔬菜沙拉
健康饮食
食材：
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250克四季豆，去头去尾； www.qingsong8.com生活健康小帮手
250克圣女果（小西红柿），切半； www.qingsong8.com
20颗小橄榄；
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2勺橄榄油；
健康养生
1勺苹果醋； www.qingsong8.com生活健康小帮手
1勺芥末油； www.qingsong8.com
4个鸡蛋煮熟，每个平均切成四瓣； 生活小常识
180克金枪鱼，过水除去油分，控干； 生活小常识
新鲜的西芹根据个人喜好随意撕成细长条。 生活小常识
制作方式：
夏季养生
1． 四季豆过水焯熟，然后放在冷水中浸2-3分钟，可以让四季豆保持漂亮的绿色，然后与圣女果橄榄搅拌在一起；
生活小常识
2． 在混合好的蔬菜上淋上橄榄油醋和芥末油，充分搅拌后，加入鸡蛋和金枪鱼。 健康小常识
营养含量：
健康养生
蛋白质：16克；脂肪：20克；碳水化合物：3.5克；食物纤维：3克；胆固醇：220毫克；热量：300卡。 健康小常识
金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高，有利于减肥。且鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利。
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