印度研究人员证实，长期大量饮用充满二氧化碳的柠檬汽水或可可汽水这类饮料的人患食道癌的概率明显高于普通人。据《新科学家》杂志报道，科学家研究美国居民的饮食习惯后查明，饮用充气饮料的美国居民人数在最近50年里增长了450%，而在最近25年里患食道癌的人数增长了570%。
在日本、中国、韩国、印度和东欧国家，人均每年喝充气饮料的数量不到35升，患食道癌人数的增长不明显。而在爱喝充气饮料的西方国家里，人均每年喝充气饮料的数量超过75升，患食道癌的人数变得越来越多。
充气饮料会使胃充满附加的酸，因胃膨胀和打嗝使胃酸进入食道，从而腐蚀食道组织。原先进行的研究表明，喝一瓶可可汽水会使胃的酸度提高并持续53分钟之久，如果有人在20年内每天喝2瓶可可汽水，则会对他的健康带来严重威胁。
除此之外，可可饮料还会因高含糖而成为慢作用的真正卡路里“zha弹”，可可饮料含有的咖啡因也是有害的，它甚至会使年轻人的血压升高。
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