抗衰老要从抗氧自由基开始，这是医学美容界的美容原理之一。抗氧自由基在抗衰老工程中具有不可替代的作用。皮肤衰老有内源性因素及外源性因素双重作用而致老化，内源性因素无法避免，外源性因素的避免却可以帮助我们延缓皮肤衰老的过程。据医学界研究发现，导致皮肤衰老的外源性因素主要来源于氧自由基。因此，致力于抗衰老的朋友应在日常饮食等方面将抗氧自由基作为重要目标之一。

　　自身抗氧化剂能维持体内自由基平衡

　　正常情况下，人体内存在大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶等，它们能清除过多的氧自由基，使人体内自由基的生成和清除处于动态平衡中。

　　当人处于疾病状态时，或在紧张、忧愁、激烈运动、吸烟、过度饮酒、不健康的饮食习惯等因素的影响下，或者由于紫外线照射、放射线照射、环境污染等因素作用时，都会引起自由基产生过量。抗衰老从抗氧自由基开始，若此时人体内的抗氧化物不足，无法清除过多的自由基，就会导致人体健康受损。

　　过量氧自由基的危害

　　过量的自由基可通过过氧化作用攻击细胞膜及核酸、蛋白质和酶类等生物大分子,引起细胞膜上的不饱和脂肪酸产生脂质过氧化反应,核酸及蛋白质分子交联，DNA基因突变或复制异常及生物酶活力下降,最终导致细胞功能严重受损以致机体衰老。

　　过量氧自由基对皮肤伤害最大

　　过量氧自由基会使皮肤粗糙长斑

　　皮肤是人体最大的器官，随着年龄的增长，特别是暴露于外的皮肤，含有大量皮脂，不断与氧接触，经常遭受紫外线照射等的侵袭，所以是最容易蒙受包括活性氧、过氧化脂质等化学反应影响的器官，自由基可以和皮肤的生物分子反应，引起脂质过氧化损伤，造成皮肤的损伤和衰老，就会逐渐变得粗糙、发皱、变黑，并且长出一些老年斑来。抗衰老从抗氧自由基开始对于维持皮肤白润年轻状态的朋友也非常重要。

　　过量氧自由基使皮肤失去弹性

　　日光照射产生过量自由基，自由基作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联、降解，结果使皮肤失去弹性、松弛无力，甚至出现皱纹及囊泡，并且使表皮类黑素细胞增殖活化，使多巴胺反应增强，造成光照部位色素过度沉积。抗衰老从抗氧自由基开始。以上因素导致皮肤表面出现松弛、皱纹及色斑等。