人老了出现白发是正常的生理现象，但经常吃下列食品可延缓白发的过早出现。
核桃。含有丰富的矿物质与维生素，具有补气血，温肺肾、润肌肤，乌发养颜之功效。取核桃仁50克，枸杞子20克，用黄酒发泡好后，每日早上空腹食用一次，可有效地延缓白发过早出现。
黑芝麻。营养丰富，美味上口，经常食用可补血润燥、补肝肾和乌发之功效。将黑芝麻洗净晒干，用文火炒熟，磨成粉状，配以等量白糖，每日早晚用温开水调服二汤匙，也可与豆浆、牛奶同食。经常食用可吃出一头乌发。
桑麻粉。用桑椹或桑叶加黑芝麻制成。将漂洗干净的桑椹、黑芝麻或桑叶晒干，分别研磨成粉，食用时取桑椹和黑芝麻各半，用温开水冲服。
鸡油。将肥鸡油脂放入碗内，用大火蒸成液体油，去渣后淋在乌鱼汤里饮用，可有效预防或延缓老年人的白发过早出现。
丁丹阳