糖既指食糖也泛指“糖类”，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖等，是人们食物中不可缺少的主要成分。它一方面为人体提供能量，另一方面也是组成人体的重要成分之一，如与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂类结合形成糖脂等。
老年人吃糖过多有害健康。因为，食物中的糖经消化吸收进入血液，即为血糖，如摄糖过多，过剩的血糖在体内可转变为脂肪，增高血脂，并以甘油三酯形式贮存于脂肪组织中，促使人体肥胖，从而诱发众多疾病（如高血压病、冠心病、脑动脉硬化、糖尿病、胆结石等），患病后死亡率也明显增高。
老年人胃肠粘膜萎缩，消化功能减退，吃糖和糖制品过多，容易出现胃胀等消化不良症状。还可刺激胃酸分泌增多，出现“烧心”的感觉。另外，若吃糖过多，又不注意口腔卫生，因糖在口腔内发酵产生乳酸，容易腐蚀牙齿，而形成龋齿。
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