酸奶除了具有大家熟知的可以调节肠胃的好处之外，还有其他什么样的益处呢？美国一位专门研究酸奶的医师网站4月5日的一篇文章为我们解答了酸奶的好处有哪些！ www.qingsong8.com

酸奶是以无抗鲜牛奶为原料，经高温杀菌、接种乳酸菌发酵制成的乳制品，酸奶按品种可分为搅拌型和凝固型；从风味方面可分为纯味、果味、果粒、蔬菜汁等；普通酸奶可为搅拌型，也可为凝固型。搅拌型与凝固型，简单的说是酸奶的一种加工方式。凝固型酸奶是将牛奶罐装到瓶或盒中加菌种进行发酵后制得的，后期无搅拌工艺，瓶装或盒装酸奶多为凝固型酸奶；而搅拌型酸奶是在生产过程中，将牛奶进行发酵处理后，加入其他辅料（果汁、香料等）搅拌均匀，然后袋装上市。因为是搅拌的，加入果肉等也不会出现分层现象，所以现在市场上的各种风味酸奶一般为搅拌型，因其加入的果粒或香料的不同，而口味不同。 www.qingsong8.com

目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：

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　　酸奶的好处一：预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。
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　　酸奶的降低血压功效：。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。 www.qingsong8.com

　　好处三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、预防腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还有利于提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。 www.qingsong8.com

　　酸奶好处四：预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所减少。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　好处五：控制食欲，利于减肥。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
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此外酸奶对人体健康还有以下好处： 健康知识

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使营养蛋白被人体更易消化和吸收； 健康养生

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 夏季养生

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；

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四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 健康网

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

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六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。 www.qingsong8.com普及健康知识

搅拌型与凝固型酸奶因加工工艺及配料的不同，在口味上亦有差异。近年来搅拌型酸奶以其口感好、酸甜适中、营养丰富而被广大消费者认可，逐渐占领了市场，成为老少皆宜的大众食品。 夏季养生

现在你对酸奶的好处已经有了更多的了解了吧，赶快买一杯尝尝吧。 生活小窍门