葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。 健康养生
保肝是慢性肝炎患者天天要注意的，把保肝与食疗结合起来，使保肝和美味共享，避免吃保肝药，是肝炎患者理想的选择。有趣的是，葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益，保肝多吃葡萄胜吃保肝药成为相传口碑。
葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸。还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素。中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效。
肝炎患者宜多吃葡萄(2)
肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为铁剂的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，葡萄又是肠胃病治疗的有效食物。保肝OPC胶囊中的成分也是以葡萄籽提取物opc为主，辅以银杏果制成的保健食品，具有强力清除细胞内外自由基的作用。中医也认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴，对肝炎病人康复、肝癌预防有重要作用。
从现代科学的角度看，葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)为什么有保肝作用呢？国内外大量研究结果表明，肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝炎的发生、发展与自由基损伤密切相关，临床上应用自由基清除剂治疗也收到了很好的效果。尤其是近几年，持续清除自由基的保肝方法，已经引起国内外肝炎专家的高度重视。进一步研究发现葡萄籽提取物(OPC，原花青素)是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，比维他命C强20倍,比维他命E强50倍，超强的抗氧化效率具有清除自由基、保护肝脏的效果。现代科技手段能够把两千多粒葡萄籽提取浓缩在一粒保甘OPC胶囊中，其清除自由基的保肝作用是非常大的。
肝炎患者宜多吃葡萄(3)
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刘明博士早在2002年美国学习时，发现了一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，刘明将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。 www.qingsong8.com
回国后，刘明在研究中发现葡萄、苹果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。 http://www.qingsong8.com
经研究发现，乙型肝炎病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群,如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。 http://www.qingsong8.com
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