使用碘盐烹饪菜肴是补碘的最佳手段，但是您知道吗？使用碘盐还有很多学问：碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的盛器盛装；炒菜加碘盐时要放在最后一道工序中，即起锅盛菜前五秒钟内放碘盐；不要用油炒碘盐；腌制咸菜时用碘盐，不要淘洗碘盐，可防止碘的挥发和损耗。
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