材料:

鱿鱼圈 400 克(14 oz)

咖喱粉 1 大匙

面粉 2 大匙

盐适量

做法:

1. 鱿鱼圈洗净沥干

2. 将 1 大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量盐拌匀备用

3. 沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可

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材料:

鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱

酱爆鱿鱼圈做法:

1、鱿鱼切圈;

2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水;

3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水;

4、鱿鱼圈沥水空干;

5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香;

6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒;

7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

小诀窍:

1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱;

2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。

此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见!怎么样，省时不减品质，有空试试吧!

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材料:

鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

香炸鱿鱼圈做法:

(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。

(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。

(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。

(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。

(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

小诀窍:

如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。

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材料:

鱿鱼，青椒1个，红椒1个，大蒜1瓣，姜片3片，葱蒜1段，韭菜花1小把，陈醋半勺，生抽1勺，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量

香辣鱿鱼圈做法:

1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈;

2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;

4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;

5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味;

6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

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材料:

鱿鱼桶四只，元葱一个，面包糠

鱿鱼圈和洋葱圈做法:

1.鱿鱼扒皮切成圈

2.元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉

3.鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了

4.现在推出的我自制面包糠，这个面包是是去冰雪大世界买的，没人吃，因为现在我们家里有暖气 ，在屋里放一天就完全干燥了，我灵机一动用擦板擦成了面包糠,如果想让面包糠白一点可以事先把面包皮剥掉

5.准备鸡蛋液(里面加盐调味)，淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，油应该5成热就把鱿鱼圈和洋葱圈放进去.