可乐鸡翅的做法 专家介绍可乐知识鸡翅的做法“视频教程”

        可乐可能是夏天大家都喜欢的饮料，可是有谁认真了解过喝可乐应该注意的生活小常识呢？可乐二氧化碳过多影响消化，大量糖分有损牙齿健康，磷酸导致骨质疏松。专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。其实也不是这么坏的可乐，呵。大家只要适当的，合理的用可乐，可以让可乐为我们服务的，下面就来介绍一下可乐鸡翅的做法，和一些要注意的相当生活小窍门.在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌,下面认真来看一下可乐鸡翅的做法.

所需材料有主料：鸡翅若干  可乐一罐
辅料：盐 葱花 生姜 酱油 料酒 八角等 
第一种：最简单的可乐鸡翅  
        在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。
        首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。
        省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。 
        现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，可乐和酱油的比例是3：1，量要没住鸡翅，放入小料，大火烧开，煮沸时要用漏勺略去表面的渣滓 ，然后小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

第二种：油炸
       将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
       油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之
       适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
       待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，即可

第三种：香辣可乐鸡翅
除了上面所需原料外，还需要辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 
       锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 
       油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
       用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
       最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
       这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

第四种：腌制 
       除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
       鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 
       腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
       炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 。

第五种： 懒人做法 
       将各种原料一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 其他什么也不用

注意这里还有一些小技巧： 
       1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 
        2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
        3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 
        4.尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

以上都是一些简单实用的可乐鸡翅的做法，有不同的做法适合不同的人群。哈哈，大家学会可乐鸡翅的做法，就可以在家人和朋友之间尽量的显示你的厨艺啦