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第一节 葡萄糖 蔗糖
第一课时
葡萄糖
1•使学生了解糖类的组成和分类。
2•使学生了解葡萄糖的还原性和用途。
葡萄糖的结构和性质
引导启发、设疑、实验、讲解相结合
我们来讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么?若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。
阅读课本P186 第一节前四段，总结糖的定义和分类。
一、糖类的组成和分类：
1•组成：也称碳水化合物 如何理解？是不是碳与水组成化合物？
2•通式：Cn(H O)m 思考①m=n=1时是什么物质？②m=n=2时又是什么物质？③它们是糖类吗？
介绍课本鼠李糖 ，验证是否符合通式？由此你得到什么结论？
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