月经期间，营养的摄取要全面均衡，碳水化合物蛋白质脂肪微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18～21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁蛋白质和维生素c的食物尤为重要。

　　根据上述营养要求，女性在经期要做到饮食合理，注重补铁。那么，如何才能有效补铁呢？最简单且行之有效的方法莫过于食补。在食补中首先应该树立正确的饮食观，避免走入误区。

　　如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的药膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥菠菜猪肝汤胶芪枣汤莲子桂圆汤猪肝粥当归羊肉汤杞子红枣煲鸡蛋等。下面是3种主要补血药膳的制作方法，大家不妨一试。

　　三红补血益颜粥

　　原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣枸杞子血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。 健康网
　　服法：每日1剂，早晚分食。
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　　功效：有养肝益血补肾固精丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。
　　制法：将菠菜洗净切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。服法：饮汤食肝及菜，可佐餐食用。
　　功效：菠菜猪肝两味同用能补血，用于缺铁性贫血的补养和治疗。

　　胶芪枣汤

　　原料：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。
　　制法：先水煎黄芪大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶放入汤中溶化。
　　服法：每日1剂，早晚分服。

　　功效：阿胶补血；黄芪大枣补气生血；三味同用能补气益血，用于贫血的补养和治疗。

　　小知识

　　在营养学上，按照吸收机制一般把膳食中的铁分为两类，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食品中，吸收较好，其吸收率高达15％，而且不受其他膳食因素的干扰；非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率低，仅为1％～5％，而且容易受到干扰，干扰因素包括植物性食品中的草酸盐植酸盐及茶叶和咖啡中的多酚类物质。
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