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生姜的决妙食疗功效 研究证明，生姜含姜辣素芳香醇姜烯水芳烯茨烯氨基酸尼克酸柠檬酸抗坏血酸蛋白质脂肪硫胺素核黄素胡萝卜素粗纤维素及钙铁磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食熟食，可腌渍盐渍醋渍，可加工成姜汁姜粉姜酒姜干，可提炼制作香料的原料。

　　生姜甘辛而温，具有散寒发汗温胃止吐杀菌镇痛抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于"风寒邪热伤寒头痛鼻塞咳逆止气止呕祛痰下气"。干姜适于"寒冷腹痛中恶霍乱胀满风邪消毒皮肤间结气止唾血"。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。

　　1治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

　　2治风寒骨疼关节疼：

　　①生姜葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

　　②生姜数片放患处，用艾条灸之。

　　3治胃病发作：生姜桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。 夏季养生

　　4治胃十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

　　5治中暑昏厥：生姜韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

　　6治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

　　7治产后腹疼：生姜当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

　　8治跌打损伤腰扭伤：生姜芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

　　9治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

　　10治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。

　　11治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。

　　12治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。

　　13治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。 夏季养生

　　14治冻疮冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

　　15治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
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　　16治伤风咳嗽虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉红糖捣烂食之。

　　17治红白痢疾：生姜绿茶等份，加水适量煎浓饮之。

　　18治妇女虚寒腹疼：生姜红糖适量煎水服用。

　　19发汗解表温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

　　20治风寒感冒：

　　①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。

　　②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。

　　③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。

　　④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗身困者有效。

　　⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧口渴而表未解者有效。

　　⑥生姜葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜葱白食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸后背肘窝手心脚心，对感冒身疼关节酸疼发热不降有效。

　　⑦老姜10克煨热，切开擦百会大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷全身酸疼。 健康网

　　生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。

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