前面我们说过，糖类是人类能量来源，低血糖症处理方法中提倡我们要高蛋白饮食，因为蛋白质是多糖的主要来源，所以，人类的多糖能量最终来自蛋白质，蛋白质是很重要的，因此高蛋白饮食通常都被当做病人的恢复辅助治疗等食品。

高蛋白的食物有哪些呢？下面介绍的是一大类，大家可以以此作为参考：

　　富含蛋白质的食物可分为家禽类、水产类、蛋类、山产类、动物内脏、肉类、豆类等。

　　肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。

　　家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。

　　水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。

　　蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。

　　还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。

　　豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。

　　山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。

　　动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

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