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选择电磁炊具的窍门

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(1)对炊具制作材料的要求:必须使用铁质材料制成的炊具,如铸铁、熟铁和搪瓷烧锅。其中以使用铸铁材料的效果为最佳。可用磁铁试验,如吸力强则为导磁性强。不可使用铜、铝以及玻璃、陶瓷等材料制成的炊具,也不能使用装有铜、铝手柄以及镍铬不锈钢材料制成的炊具。
(2)对炊具形状的要求:放在电磁灶上的加热物的底部形状应与灶台面紧贴吻合,而且距离越进越好。因此,应使用平底的锅或壶,而不能使用尖底、球形底、凹底、有托脚的锅或壶。使用平底锅时,底面和台面间的距离也不得大于5毫米。
(3)对炊具直径大小的要求:应使用锅底直径为12——26厘米的锅,不能用大于或小于这一直径范围的锅。大于这一直径的锅,只能加热有效面积,小于这一直径的锅放在灶面上不会被加热,因灶内的小物件检测装置会自动切断功率输出。
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