旅途中，人们最担心的就是饮食卫生问题，一不小心就会得上肠道传染病。有许多人在旅途中常用消毒湿纸巾、消毒液等物品对餐具进行消毒。中国疾病预防控制中心环境所微生物室的刘秀岩研究员告诉记者，用这些方法对餐具消毒都不正确，而且对身体有害。
刘秀岩说，消毒用品多是用于对手部消毒的，大致可分为乙醇类、洗必泰类、碘伏类、季胺盐类、酚类等。这些消毒产品中都添加了其他成分，较为复杂。如果其中含有人体不能食用的成分，擦拭过餐具之后，就会对人体产生毒副作用。
刘秀岩说，人们在旅途中可以采用一种很简单的方法对餐具进行消毒。即随身带一瓶含75%卫生酒精的棉球，棉球用酒精浸着，瓶要密闭。进餐前，先用酒精棉球擦拭餐具和手部，然后用火点着棉球对擦拭过的餐具进行高温烧灼。一切肠道传染病病菌，一旦接触到75%的酒精，都能被立即消灭。擦拭后酒精一会儿就会挥发，也不会对人体造成任何危害。
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