材料：
小火腿肠 鸡蛋液
水油皮材料：
黄油(猪油也行) 25克、面粉 100克、水适量
油酥面团材料：
黄油(猪油也行) 45克、面粉 75克
金灿灿的火腿酥
做法：
1.将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用
2.将黄油(要回温变软)及面粉并加适量的水和成水油皮面团，分成8個小团备用
3.取一個水油皮面团押成一個小钵狀，包住油酥面团
4.包住油酥面团的样子
5.用手稍微押扁后 再用擀面棍擀成牛舌状
6.再卷起來，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)
7.再擀成条状
8.最後一次卷起來以后就可以擀成0.3~0.4公分左右的面皮
9.再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3個
10.表面刷上蛋液放入烤箱以摄氏160度烤约20分钟即可
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