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杭州旅游计划(五)

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 薛宅的建筑有三大特点。第一是浅,从高处往下看,只见回字形的屋中有一个小天井,此外都连成一片,无埭可言,从街到河仅30米左右。第二是简,没有陪弄,一律从大门进出,只是在登楼时有两只楼梯。另外,整个建筑的细部并无花俏的装饰。第三是亮,一反传统以暗为上、暗能藏财的习俗,在所有的窗上都配上了玻璃。玻璃窗上饰有花形条格,看起来也很顺眼。

 五福桥建于明代正德前,为单孔石级桥,桥长14米,桥孔跨度7.5米。它连通烧香港东端的南北两岸。在清代光绪年间重修。此桥保存尚好,石级石栏尚整齐。所谓五福即福、禧、寿、禄、善终。这是民间对人生的五大追求和祈愿,用在桥上是造桥人对过桥人的祝福,希望此桥能给人们带来的不仅是方便,而且还有每个人所希望的种种吉利。

 古镇在明代以前大户人家有唐、王、赵、陆四姓,明以后又有倪、蒋、朱、卜、陆等大户,故多建有深宅大院。宅深形成长长的弄,镇上现仍长短不一的弄122条,其中百米以上的宅弄有5条,最有特色的一条露天弄名叫石皮弄。 
石皮弄是王家子孙两宅第之间形成的一条弄,地面用168块石板铺成。全长68米,最窄处仅0.8米。 
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狭狭的石皮弄东侧是种福堂,西侧就是尊闻堂。尊闻堂的整体建筑不及种福堂开阔气派,但整个布局很相似,正门都是朝北开的,前埭至后埭的长度也差不了多少。 
尊闻堂的百寿梁是镇上一宝。全梁长约5米,中间刻有一百“寿”字,组成长长的菱形。中间饰有云纹,云纹飘然而过,从左右两边的两枚铜钱的中孔穿过。横梁由门字形的两根圆柱支撑,柱头雕刻非常特别。十字形的柱饰托住横梁和前后两边的纵梁,柱饰每边都不一样,其吉祥图案造型别致,刻工精细,为这一带民居所罕见。 
门字型的圆柱直径约30公分,下面的柱石为青石,石鼓的下面还有一块方石,上面都雕有吉祥图案,其结构及规模与种福堂的正厅相仿。 
厅外有一小天井,石板铺地,洁净素雅。天井与石皮弄仅一墙之隔,有瓦檐小墙门作通道。厅前有10扇落地长窗,与长窗相连的檐廊由弯脊椽子组成。过梁上雕有精美图案,十分考究。椽子间的瓦板平整光洁,加工精细。过梁旁边的小椽上也雕有各种民间吉祥图案。 
站在小天井抬头向上望,层层叠叠的屋檐、屋脊和风火马头墙把蓝天割成锯齿形边的块状,也是江南民居独特的一道风景线。

 

古戏台是修真观的附属建筑,建于清乾隆十四年(公元1749年),与修真观一样屡遭毁损。最后一次重修是1919年。  

 

5元(冯宅)

 

 

古戏台导游

戏台占地204平方米,北隔观前街与修真观相对,南临东市河,东倚兴华桥。
戏台为歇山式屋顶,飞檐翘角,庄重中透着秀逸。梁柱之间的雀替均为精致的木雕,艺术价值极高。
楼台分前、后两部分,后部是化妆室,雕花矮窗,前部是戏台,正对广场。

演出:昔日,正月初五的迎财神会、三月廿八迎东岳庙会、五月十五迎瘟元帅会等,都要在戏台演神戏,招待修真观中的诸神。
平时,还演出一些“罚戏”。罚戏是乌镇传统的一种解决纠纷的方法,凡有人损害公益犯了众怒的话,当事人得出钱请戏班子在神前演戏,以示忏悔。
1937年,上海救亡二团来乌镇宣传抗日,在戏台演出了当时很著名的话报剧《放下你的鞭子》。
现在,戏台已恢复了往日的热闹景象,每天早上8时起到晚上10时,都有演出,演的是桐乡花鼓戏。  

来凤桥位于小桐街东侧,建于1637年(明崇祯十年),为三孔石板桥。传说建造时,适有一鸟飞来,造桥人认为祥瑞,取名“送子来凤桥”,清康熙四十八年、道光十五年重修。 
来凤桥于1997年重建,其造型及结构别致,适于旅游观赏,为新景点之一。此桥宽10米,正中有花墙相隔,行人可各走一边,老百姓俗称晴雨桥。桥顶有棚,红檐黛瓦,古朴又新颖。桥两边有护栏,且有方砖铺就长条座,供游人休息,可观河中景色。

西塘虽是一个小镇,但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久。水乡的餐饮以水产为主,肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹,味道鲜美。各种当地风味小吃,如八珍糕、千层饼、水豆腐等,既下酒又可作点心。尤其值得一提的是荷叶粉蒸肉,滑软爽口,香而不腻,肉香从镬中飘出,弥漫在街巷中,久久不散。


推荐特色菜
名称: 荷叶粉蒸肉
介绍:荷叶粉蒸肉主要用料有猪的五花肋肉、五香炒米粉和新鲜荷叶等。制作时,将梗米、灿米洗净晒干,加丁香、桂皮、八角、山奈炒至米呈黄色,磨成粉。猪肉切成条块,每块中间剖一刀,加酱油、甜面酱、白糖、黄酒等调料淹渍。再用五香炒粉和入搅匀成粉肉,用新鲜荷叶将粉肉包扎,放入蒸笼蒸熟即可。此菜肉质酥糯,清香不腻。既可下酒,又可下饭;即可作点心,又可供游客作野餐佐食。
西塘最有名的阿牛粉蒸肉庄位于西街礼耕堂弄口,真空包装6元/块,散装4元/块。

名称: 送子龙蹄
介绍:相传明代西塘一富贾久婚而未育,后经一道人指点乐行善举,修建路、桥方便众人。在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边,而该富商也于当年喜得贵子,故此桥取名:送子来凤桥。富商在得子喜庆之时大摆筵席,其间有一道主菜,即蹄子。众人为贺喜将其名为送子

龙蹄。
自此,凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居,家人团聚时均以该菜作为主菜,意为早得贵子,团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨煮蒸焖、旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

名称: 馄饨老鸭煲
介绍:馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜,据说是这里的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑里炖起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以充饥,又补充了营养,一举两得,馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来,后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。
推荐:老品芳的馄饨老鸭煲是店里的招牌菜,价格公道,味道最好。

名称: 荠菜包圆
介绍:荠菜包圆又叫蝉衣包圆,是西塘农家在开春时节尝鲜的首选做法。此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜。

名称: 酱爆螺蛳
介绍:螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳。螺蛳一般在清明节前后就可食用了,据说和吃马兰头一样是可以明目的。
西塘的螺蛳个小壳薄肉厚,极其入味,鲜味浓烈,约上三五知己,于习习晚风中大喝黄酒,大啖螺蛳,实在是一大快事。
名称: 蒸双臭
介绍:结合了当地两种最臭的东西——臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品。放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下,就可以上桌了。这道菜在口感上是臭中含香,越臭越香。

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