有个问题，黄瓜番茄能一块儿吃吗？进过科学辩证，得出的论断就是黄瓜西红柿同吃有害。
黄瓜包括一种可分解维他命C的酶，而西红柿又包括较多的维他命C。假如二者一块儿食用，西红柿中的维他命C便会被毁伤，并且含维他命越多，毁伤的程度就越严重。所以这两种菜蔬不适宜同吃；纵然作别炒，最好也别同时吃。额外，青椒等菜蔬里也包括较多的维他命C，尽力不要把他们与黄瓜凑在一块儿吃。

黄瓜本身是营养佳品
　　单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的菜蔬。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳馨可口；营养上，它包括氨基酸、脂肪、糖类，多种维他命、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等浩博的成分。尤其是黄瓜中包括的细纤维素，可以减低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，增进肠道慢慢爬动，加速废物排泄，改善人的身体新陈代谢。新奇黄瓜中包括的丙醇二酸，还能管用地制约糖类事物转化为脂肪，因为这个，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
黄瓜毁伤其它食品营养
　　“大丰登”中为何最好别有黄瓜呢？由于黄瓜中包括一种维他命C分解酶，会毁伤其它菜蔬中含量浩博的维他命C。“大丰登”中的番茄就是典型的含维他命C浩博的菜蔬，假如二者一块儿食用，我们从番茄中摄取的维他命C，再被黄瓜中的分解酶毁伤，根本达不到补给营养的效果。除开吃“大丰登”之外，还常常有人吃了一根黄瓜，再吃个番茄；或者餐桌上已经有了盘“番茄炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些个吃法都是错误的。
　　额外，食品中维他命C含量越多，被黄瓜中的分解酶毁伤的程度就越严重。

　从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

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