一顿营养充足的早餐应该包括面包米粥等碳水化合物,肉类鸡蛋牛奶等动物性食品,以及豆浆新鲜蔬菜和水果。 健康知识
由于现代人饮食过于精细,所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包,以摄取更多的粗纤维,吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆,有利于钙的吸收。早晨吃苹果是金,中午是银,晚上是铜。早上吃水果补充维生素的效果最好。
蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜,可在头天晚上做好,用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好,吃时拌点盐即可。 生活小常识
榨菜只能起调味的作用,并无太大的营养价值,含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋,不会使胆固醇异常。
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