浙江在线01月08日讯 据《青年时报》报道 昨日中午12时，杭州蔬菜物流中心门口摊铺的葛师傅，正在整理刚刚到货的山药。

他介绍，这些山药都来自山东寿光蔬菜基地，目前每吨批发价为950元。“元旦之后我们收到三批货，价格基本没变，北方的风雪天气，暂时还没有影响。”葛师傅说。

业内透露，杭州蔬菜批发“冬南夏北”的进货方式早已形成，所以很容易就能避开天气影响。此外，由于供应充足，部分蔬菜价格甚至出现小幅下调。

　　数百种蔬菜均未涨价

事实上，不仅是每公斤批发价近10元的山药，就连日常吃的大白菜、萝卜、茄子、土豆等，价格也都基本没变化。

昨日，从杭州蔬菜市场、良渚蔬菜批发市场了解到的信息，近期北方连降暴雪，但对杭州菜市影响微乎其微，目前在售的数百种蔬菜普遍未涨价。

来自杭州蔬菜结算部门的统计，元月1日-5日，土豆的价格分别为1.89元/公斤、1.88元/公斤、1.87元/公斤、1.85元/公斤、1.89元/公斤。信息显示，5日内，其批发价格基本未变。

之所以北方大雪没能影响到本地菜市，和杭州菜品的来源地有着直接关系。市场批发人士表示，杭州人“冬吃南菜，夏食北蔬”，已成规避季节、自然灾害带来价格波动的重要手段。

　　杭州冬吃南夏吃北

杭州蔬菜物流中心韩大雄经理介绍，目前杭州各大蔬菜批发市场上，65%的蔬菜来自南方——江苏、福建、海南等地，其中包括西红柿、黄瓜、茄子等；25%的蔬菜由本地供应，来自萧山、下沙的蔬菜大棚；此外，仅有10%左右的蔬菜来自北方的陕西、山东。

此外，杭州夏季的蔬菜主要来自陕西、兰州、青海，这些高山蔬菜由于日照时间长，口感好，成为杭州人首选。良渚蔬菜批发市场负责人章金生透露，从5月开始，进入杭州的北方蔬菜占比最高可达70%。

韩大雄表示，由于本地菜、南方菜都有同类菜品入市，南菜价格不涨，北菜也不敢轻易提价。对此，市场菜商予以证实，称北方大风雪已导致当地蔬菜收购价上扬，但并未影响到杭州。

　　部分蔬菜甚至降价

北方冰雪的直接影响是，从北方来杭州的蔬菜量有所减少。根据杭州蔬菜物流中心统计，每天运货车辆减少3-4车，总量在100吨左右。

不过，由于南方蔬菜供应量充足，菜商之间竞争激烈，杭州部分蔬菜价格却在近期出现小幅下滑。

如包心菜，新年5天来，每公斤批发价连续下跌0.2元。韩大雄经理表示，由于包心菜属大众类蔬菜，本地、海南等蔬菜基地都有供应，价格竞争明显，因此导致批发价格连续走低。

此外，白萝卜、长豇豆、西红柿、黄瓜等，都有类似情况发生。

业内预计，根据目前蔬菜的市场行情，到春节前，菜市价格都会比较稳定，新鲜蔬菜市民可以随吃随买，不用紧张。