大学生酒店实习周记范文

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

　　综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（The Majestic Hotel）, 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。

　　陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

　　那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

　　明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

　　中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！

　　摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

　　刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

　　另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更

更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

　　不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！

三下乡社会实践日记
 
 　　（一）
 
 　　20xx年7月12日早上，我们踏上征途，沿路的风景，从华丽的大都到发展中的小城，再慢慢穿越河谷大林，驶进乡村小路，一路颠簸，终于在将近夜幕降临的余晖中到达了目的地--南丰中学。
 
 　　"南丰"一个好听的名字，南国的丰收，感觉学校会是历史悠久，会有南国独特的古祠堂气氛。但是我们眼前的学校却是仿佛由于长久没修建，没有打理，成了草木丛中的废墟，荒凉寂静。学校的路坑坑洼洼，杂草从生。听说由于学校的资金不足，校园的环境一直没有改善，都好多年了。
 
 　　环视学校一周后，当地学校的主任领我们到宿舍，感谢校方的关心，让我们住到了新的宿舍楼。饭后，开始打扫宿舍，脏水、灰尘、飞虫交集着汗水，奋斗3小时。激情被劳累掩盖，空气中的暑气还在蒸腾，队员们满身疲惫，幸来凉风，躺床入梦。就是我们下乡的第一天。
 
 　　（二）
 
 　　第二天队员们早早的起来，迎接我们重要的工作，我们分成三队，分别负责三个年级的工作。教学任务看来轻松，实质操作难度还是非常大。
 
 　　我们设计的教学任务是利用多媒体，结合老师的讲解，让学生学会如何用美的眼睛看世界，用他们的眼睛发现身边美的东西以及了解有关美术的知识。我们做好了充分的备课，图文并茂，还有趣味的学习视频，胸有成竹的来到多媒体教室。正所谓世事难料，残旧的多媒体教室的投影几乎是投射不到任何图像，强烈的太阳光穿过单薄的窗帘射进教室，使原本就模糊不清的图像更加难以分辨。我们要马上改变策略，一心换到电脑房就可以让学生在自己的屏幕中观看视频，意愿事违，学生电脑的主机既然是要用两根地火线碰撞，产生电流通电，来使主机开动。20年前的配置，变色的显示屏，荡灰的键盘，一切都是满足不到基本的教学要求。我们心急如焚，眼看时间快到了，当地学校的老师立即让我转移阵地，到他们所谓最好的教室，就是平时用来开会的会议室。倒霉的事却接二连三的降临，"最好的教室"里过时的机器识别不到我们u盘，充分备好的资料却拿不出来，手忙脚乱中学生已经陆续进来，为了保证教学秩序，我们带班的小老师，先做导课，慌乱中发现机器的网速还不慢，就在线播放视频，利用上以前老师教的知识东贴西补的讲解。总算勉强的过了40分钟的课。第一次课艰难的过去。
 
 　　我真实的感受到我们平时在城市里的生活是多么的依赖科技技术，网上购物、电子资料、视频音乐等，享受着科技对我们无微不至的照顾。这次是难得的经验，让我发现科技对我们真的重要。
 
 　　（三）
 
 　　这里的学生都如我们想象中的一样，单纯、对外面的世界充满好奇，还有的是贫穷，在这里80%都是农民，暑假到来，小孩们不像城市的我们，无忧无虑的学学兴趣班，去去旅游。在他们这里可能要赶着农忙帮家里做事，收割、打谷、晒谷等成了他们假期的工作。我发现这里的学生的肤色都是铜红的、黄黑的，大概是都农忙或是去田边露天的游泳晒黑的。我们班有好些同学都不能上暑期班，因为他们要回家农忙。其实他们也是无奈，我眼看也心酸了。
 
 　　贫穷使得这里的文化水平很底，升学率不高，很多父母把孩子供完初中或是读高中半途辍学，就打发他们到城里的工厂工作，廉价的劳动，害了孩子，使得穷人还是穷。我来之前还真没想到广东珠三角的地区还会有这么一些地方，那我更不敢想象中国有多少受着贫穷生活的孩子。
 
 　　贫穷使得很多年轻人出外打工，家里就剩下留守的儿童与老人，甚至只剩下孩子一人。在教学期间，我们一个队员发现了班上一位学生有些不寻常，上课时他总坐在最后，任凭我们的劝告也不往前坐，也不想听课，更加可怕的是，我们发现他在下课的时候在后面的黑板上写了一个锋利的"杀"字，充满恨意的力度，我不禁打心底透出寒意。之后向当地老师了解，她讲道"这里有很多心理或是精神上有问题的学生，由于家里的大人都在外打工，就剩他自己，小小年纪没人管理，寂寞孤僻，心理问题会越来越多，有的家人还经常没有寄钱回来，甚至还要挨饿······"
 
 　　现在我还记得南丰中学校长对学生讲的一句话，"你们选择了来高中，是你人生一个正确的选择，希望你们能坚持读完······",简短的话，值得深思，可能对城市的孩子来说，上高中就像是理所当然的阶段，但是在南丰，这是艰难的抉择，老师为了学生好，都努力的劝说学生坚持学业，让他们相信只有知识才能改变命运。在南丰，学校废墟中求生，学生在希望中成长。
 
 　　（四）
 
 　　下乡义教，有苦有甜，切身感受到当地生活的艰苦，也享受到做一番老师的真正感觉。这么多年一直是做学生见老师就会主动向老师问好，在南丰，学生见到我，便鞠躬问好，一句羞涩的"老师好",一声腼腆的回应"好",我从心里偷着乐。
 
 　　尽管酷暑难耐，苦受蚊虫叮咬，但是短短的时间里，人与人建立的情感，像一缕春风，抚平心灵的烦躁，牵连我们与学生的心。临走的时候，学生偷偷的写了一些小纸条交给我，字里行间，幼嫩的话语，丝丝动情。当老师的感觉真的好美妙。
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