时下，正是橄榄上市季节。橄榄，初食略有酸涩感，久嚼转甘甜，满口生津。中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高，它含有丰富的钙、磷和维生素，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍。冬季气候干燥，大家记得一个生活小常识，就是每日嚼食2～3枚鲜橄榄，有生津润燥、防治上呼吸道感染之益，故民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。
茶方：橄榄6枚、薄荷3克、绿茶3克、
小菜：用新鲜橄榄加上食盐、生姜、南姜等，制成“盐橄榄”，做成小菜；或将其用糖醋腌制后食用。具有消滞除痰作用，可以用于饮食积滞、外感风寒等。
提醒：橄榄虽好，但脾胃虚弱者不宜多吃。
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