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药粥的作用,
其次,药粥逐渐商品化。为了适应广大人民群众的需要,便于旅行携带和贮藏,目前有些地区已将滋补保健的粥品商品化。华南地区上市的“营养八宝粥”、“健脾八宝粥”、“椰汁八宝粥”、“绿豆爽”、“芝麻糊”等,美味可口,补身健体,而且食用方便。
最后,药粥逐渐国际化。随着中国的改革开放和加入WTO,药粥产品的商品化、工业化发展,越来越加深了外国宾客对药粥的了解和认识。在欧美一些发达国家,很多追求长寿的人也来学习、自制一些药粥服食。近几年就有不少外国人经常买些中药,如枸杞、薏苡仁、山药、何首乌、肉桂等十来种,配合在一起,同米煮粥吃,以求滋养身体,益寿延年。在日本、东南亚各国以及港澳地区,开设丁很多药膳厅和粥店,供应多种花色的粥品,使中国药粥在国际社会中大放光彩,为人类的健康服务。
综观古今和历代医家的反复实践证明:药粥确实能够防病治病,它虽系食疗小技,一旦经过名医之手,辩证选用,恰到好处,实属防病治病的良方。
最后再介绍粥疗诗一首:
若要不失眠,煮粥加白莲。要得皮肤好,米粥煮红枣。
治理血小板,花生衣煮饭。心虚气不足,桂圆煨米粥。
要治口臭症,荔枝与米烹。清退高热症,煮粥加芦根。
血压高头晕,胡萝卜粥灵。要保肝功能,枸杞煮粥妙。
防治脚气病,米糠煮粥饮。头昏多汗症,煮粥加薏仁。
便秘补中气,藕根很相宜。夏令防中暑,荷叶同粥煮。
若要双目明,粥中加旱芹。
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